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Galinhada fácil

A galinhada fácil é uma refeição prática e saborosa, feita em uma única panela, que combina frango, arroz e temperos frescos. Esse prato tradicional brasileiro é perfeito para quem busca uma opção rápida e nutritiva, com ingredientes simples e muito sabor

 

Hagrata Islany Cordeiro Soares Publicou - seg 16, setembro de 2024 às 16h09

Por Hagrata Islany Cordeiro Soares seg 16, setembro de 2024 - 16h09
Receitas
Galinhada fácil

A galinhada é um prato acolhedor, simples de preparar, rico em sabor e com ingredientes típicos da culinária brasileira. Perfeita para acompanhar com farofa e ideal para congelar, facilitando a rotina ao ter uma refeição caseira sempre à mão. O preparo é prático, feito em uma única panela, proporcionando uma refeição completa e saborosa.

Ingredientes:

  • 700g de galinha picada
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 1 colher de sopa de alho triturado
  • 1 pimentão verde grande picado
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 lata de milho
  • Um punhado de coentro

Modo de Preparo:

  1. Comece temperando a galinha com os temperos de sua preferência (sugestão: sal, pimenta-do-reino, colorau, alho, vinagre e chimichurri) e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo, adicione a galinha e frite até dourar bem, por cerca de 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
  3. Acrescente o pimentão, a cebola, o tomate e o alho. Misture bem e refogue até o pimentão começar a murchar, por aproximadamente 2 minutos.
  4. Adicione a cenoura, o milho e o coentro, misturando tudo e refogando por mais 1 minuto.
  5. Coloque o arroz na panela e refogue brevemente para intensificar o sabor.
  6. Adicione a água, ajuste os temperos e o sal.
  7. Cozinhe com a panela semitampada em fogo baixo por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
  8. Ao atingir o ponto desejado, desligue o fogo e, se quiser, finalize com cheiro-verde. Sirva a galinhada bem quente.

Dicas:Esse prato nostálgico, que remete à infância e à comida caseira, é ideal para dias mais frios, tanto para o almoço quanto para o jantar. Você pode complementar a galinhada com uma farofa caipira de milho. Se não for fã de coentro, substitua por salsinha, cheiro-verde ou manjericão. Folhas de hortelã na finalização dão um toque aromático especial. Para um sabor autêntico, use galinha caipira marinada no tempero de um dia para o outro. O caldo de galinha caseiro pode substituir a água no cozimento para um gosto ainda mais intenso.