A abóbora-Hokkaido é uma variedade de abóbora de origem japonesa, também conhecida como abóbora vermelha. Ela possui um sabor adocicado e textura macia, o que a torna perfeita para o preparo de purês. Neste artigo, vamos falar sobre como utilizar a abóbora-Hokkaido para fazer purês deliciosos e sem lactose.
Benefícios da abóbora-Hokkaido
A abóbora-Hokkaido é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Ela contém vitamina A, vitamina C, vitamina E e betacarotenos, que são antioxidantes poderosos. Além disso, a abóbora-Hokkaido é baixa em calorias e rica em potássio, o que beneficia a saúde cardiovascular.
Preparação da abóbora-Hokkaido
Antes de fazer o purê de abóbora-Hokkaido, é importante preparar a abóbora corretamente. Para isso, siga os seguintes passos:
- Corte a abóbora em fatias médias e remova as sementes;
- Descasque a abóbora e corte em cubos;
- Coloque-os em uma panela com água e cozinhe até que fiquem macios;
- Escorra a água e transfira os cubos de abóbora para um processador de alimentos.
Receita de purê de abóbora-Hokkaido sem lactose
Agora que a abóbora-Hokkaido está preparada, vamos aprender como fazer um delicioso purê sem lactose.
Ingredientes:
- 500g de abóbora-Hokkaido cozida;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 dente de alho picado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto.
Modo de preparo:
- No processador de alimentos, adicione a abóbora-Hokkaido cozida e bata até obter uma consistência homogênea;
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o alho;
- Adicione o purê de abóbora-Hokkaido e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada;
- Misture bem e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente;
- Se preferir um purê mais cremoso, adicione um pouco de água quente;
- Sirva quente e aproveite seu purê de abóbora-Hokkaido sem lactose!
Variações e dicas de consumo
O purê de abóbora-Hokkaido sem lactose pode ser consumido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Você pode adicionar temperos e ingredientes extras para dar um toque especial, como cebola caramelizada, cúrcuma ou ervas frescas.
Além disso, o purê de abóbora-Hokkaido pode ser utilizado como base para sopas, molhos e recheios de tortas. Sua textura cremosa e sabor adocicado combinam perfeitamente com outros ingredientes.
Conclusão
A abóbora-Hokkaido é uma excelente opção para o preparo de purês sem lactose. Além de ser rica em nutrientes, ela possui um sabor único que agrada a todos. Experimente esta receita e aproveite todos os benefícios dessa deliciosa abóbora!
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