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Nhoque de Mandioquinha em Pratos Sem Glúten

Glossário Sabor Vegano - Letra N

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Nhoque de Mandioquinha em Pratos Sem Glúten

A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária brasileira. Além de ser deliciosa, essa raiz é uma ótima opção para quem procura pratos sem glúten. Uma das receitas mais populares que utiliza a mandioquinha como ingrediente principal é o nhoque de mandioquinha.

Benefícios da Mandioquinha

A mandioquinha é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas (como vitamina A e C) e minerais (como cálcio e fósforo). Além disso, a mandioquinha é naturalmente isenta de glúten, o que a torna perfeita para quem possui intolerância ou sensibilidade a essa proteína.

Receita de Nhoque de Mandioquinha

Para preparar um delicioso nhoque de mandioquinha sem glúten, siga os seguintes passos:

 

  1. Cozinhe a mandioquinha até que esteja macia;
  2. Amasse a mandioquinha até obter uma textura de purê;
  3. Acrescente farinha de arroz, sal e noz-moscada à mandioquinha amassada;
  4.  
  5. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea;
  6. Modele a massa em formato de nhoque;
  7. Cozinhe o nhoque em água fervente até que eles subam à superfície;
  8. Escorra o nhoque e sirva com o molho de sua preferência.

Pratos Sem Glúten com Nhoque de Mandioquinha

O nhoque de mandioquinha pode ser utilizado em diversas receitas sem glúten, tais como:

Variações do Nhoque de Mandioquinha

Além das receitas tradicionais, é possível encontrar variações do nhoque de mandioquinha, tais como aquelas que utilizam farinha de grão-de-bico, farinha de amêndoas ou polvilho doce, tornando o prato ainda mais saudável e nutritivo.

Conclusão

O nhoque de mandioquinha é uma opção deliciosa e sem glúten para quem busca diversificar suas refeições. Além de ser fácil de preparar, esse prato oferece inúmeros benefícios nutricionais da mandioquinha, tornando-se uma escolha saudável e saborosa para incluir no cardápio.

Fonte de Conteúdo:

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