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Purê de Abóbora em Receitas Veganas

Glossário Sabor Vegano - Letra P

Introdução

 

O purê de abóbora é uma opção versátil e deliciosa para incorporar em receitas veganas. Além de ser fonte de nutrientes, a abóbora possui um sabor suave que combina muito bem com diversos ingredientes. Neste artigo, vamos explorar diferentes formas de preparar purê de abóbora vegano e como incorporá-lo em receitas saborosas. Confira!

Benefícios do purê de abóbora vegano

 

O purê de abóbora vegano oferece diversos benefícios para a saúde. Ele é rico em fibras, o que ajuda a promover a saúde digestiva, além de fornecer uma sensação de saciedade por mais tempo. A abóbora é também uma excelente fonte de vitamina A, que contribui para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico.

Receita básica de purê de abóbora vegano

 

Para preparar um purê de abóbora vegano básico, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

 

 
    • 1 abóbora média

 

    • Sal a gosto

 

    • Pimenta a gosto

 

    • Água fervente

 

 

 

Modo de preparo:

 

    1. Corte a abóbora em pedaços pequenos e retire as sementes.

 

    1. Cozinhe a abóbora em água fervente até que fique macia.

 

    1. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou utilize um processador para obter um purê mais homogêneo.

 

    1. Tempere com sal e pimenta a gosto.

 

 

Pronto! Agora você tem um delicioso purê de abóbora vegano para utilizar em suas receitas.

Receitas usando purê de abóbora vegano

Muffins de abobora veganos

 

Ingredientes:

 

    • 1 xícara de farinha de trigo integral

 

    • 1/2 xícara de açúcar mascavo

 

    • 1 colher de chá de fermento em pó

 

    • 1 colher de chá de canela em pó

 

    • 1/2 colher de chá de noz-moscada

 

    • 1/4 colher de chá de cravo em pó

 

    • 1/4 colher de chá de sal

 

    • 1/2 xícara de purê de abóbora vegano

 

    • 1/4 xícara de óleo vegetal

 

    • 1/4 xícara de leite vegetal

 

    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

 

 

Modo de preparo:

 

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

 

    1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento, canela, noz-moscada, cravo e sal.

 

    1. Em outra tigela, misture o purê de abóbora, óleo vegetal, leite vegetal e extrato de baunilha.

 

    1. Adicione os ingredientes secos à mistura molhada e mexa até obter uma massa homogênea.

 

    1. Despeje a massa em uma forma de muffin untada ou com forminhas de papel.

 

    1. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do muffin.

 

 

Esses muffins de abóbora vegano são perfeitos para um lanche saudável, além de serem fáceis de fazer e deliciosos!

Sopa cremosa de abóbora vegana

 

Ingredientes:

 

    • 1 abóbora média

 

    • 1 cebola picada

 

    • 2 dentes de alho picados

 

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

 

    • 4 xícaras de caldo de legumes

 

    • Sal a gosto

 

    • Pimenta a gosto

 

    • 1/2 xícara de leite de coco

 

    • Salsinha picada para decorar

 

 

Modo de preparo:

 

    1. Corte a abóbora em pedaços pequenos e retire as sementes.

 

    1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

 

    1. Adicione a abóbora cortada e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.

 

    1. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.

 

    1. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão para triturar a sopa até ficar cremosa.

 

    1. Adicione o leite de coco e mexa bem.

 

    1. Volte a panela ao fogo por mais alguns minutos, até que esteja aquecida.

 

    1. Decore com salsinha picada antes de servir.

 

 

Essa sopa cremosa de abóbora vegana é uma opção reconfortante e nutritiva para os dias mais frios. Experimente!

Conclusão

 

O purê de abóbora é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas veganas, desde lanches até pratos principais. Sua textura cremosa e sabor suave combinam muito bem com outros ingredientes, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa. Experimente incorporar o purê de abóbora vegano em suas receitas e desfrute dos benefícios que esse alimento oferece para a sua saúde.

 

 

Fonte de Conteúdo:

Nosso compromisso é oferecer informações precisas e atualizadas. Este artigo se baseia em fontes confiáveis, incluindo especialistas, instituições e estudos relevantes. Estamos empenhados em fornecer conteúdo de qualidade e relevante para nossos leitores.

SaborVegano

SaborVegano

Somos uma equipe apaixonada por desvendar segredos culinários, explorar novos sabores e compartilhar o amor pela comida à base de plantas. Nossos escritores são entusiastas da cozinha vegana e vegetariana, dedicados a inspirar sua jornada culinária.

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