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Osso Buco de Berinjela em Receitas Sem Glúten

Glossário Sabor Vegano - Letra O

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Introdução

O osso buco de berinjela é uma variação deliciosa e sem glúten do tradicional prato italiano. Ele é perfeito para pessoas que seguem uma dieta sem glúten e para veganos, pois substitui a carne com muita semelhança em textura e sabor. Neste artigo, você aprenderá como fazer essa incrível receita e irá se surpreender com o resultado final!

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e faça cortes em xadrez na polpa.

3. Regue as berinjelas com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

4. Leve as berinjelas ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam macias.

5. Enquanto as berinjelas estão assando, aqueça o azeite em uma panela grande.

6. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.

7. Acrescente a cenoura, o aipo e refogue por mais alguns minutos.

8. Adicione o tomate pelado, o caldo de legumes, o tomilho, a folha de louro, o sal e a pimenta.

9. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

10. Retire as berinjelas do forno e com cuidado retire a polpa, deixando uma borda para que elas mantenham sua forma.

11. Pique a polpa das berinjelas e adicione à panela com os demais ingredientes.

12. Misture bem e deixe cozinhar por mais cinco minutos.

13. Acomode as berinjelas em um refratário e preencha as cavidades com o recheio preparado.

14. Leve ao forno por mais dez minutos.

15. Sirva o osso buco de berinjela quente, decorado com salsinha picada.

Conclusão

O osso buco de berinjela em receitas sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação livre de glúten. Essa receita é uma excelente alternativa para vegetarianos e veganos, além de proporcionar um grande sabor e textura semelhantes ao prato tradicional. Experimente essa delícia e aproveite para expandir seu repertório culinário!

Fonte de Conteúdo:

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SaborVegano

SaborVegano

Somos uma equipe apaixonada por desvendar segredos culinários, explorar novos sabores e compartilhar o amor pela comida à base de plantas. Nossos escritores são entusiastas da cozinha vegana e vegetariana, dedicados a inspirar sua jornada culinária.

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