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Cenoura-Doce em Sobremesas Sem Glúten

Glossário Sabor Vegano - Letra C

A cenoura-doce é um ingrediente versátil que pode ser utilizado de diversas formas em sobremesas sem glúten. Além de adicionar um sabor doce e suave, ela também confere uma textura macia e úmida às preparações. Neste artigo, vamos explorar algumas maneiras deliciosas de incorporar a cenoura-doce em sobremesas sem glúten.

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Pudim de Cenoura-Doce

O pudim de cenoura-doce é uma ótima opção para quem deseja desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem glúten. Para prepará-lo, você vai precisar de cenouras-doces cozidas, leite de coco, adoçante natural e especiarias como canela e noz-moscada.

Para fazer o pudim, basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que fique firme. Deixe esfriar e sirva gelado.

Bolo de Cenoura-Doce

O bolo de cenoura-doce é uma sobremesa clássica que pode ser apreciada por todos, inclusive por aqueles que seguem uma dieta sem glúten. A receita tradicional do bolo de cenoura pode ser adaptada facilmente, substituindo a farinha de trigo por farinhas sem glúten, como a de amêndoas ou a de arroz.

Para preparar o bolo, basta bater no liquidificador cenouras-doces cozidas, ovos, óleo de coco, açúcar ou adoçante natural, e a farinha sem glúten de sua preferência, juntamente com fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

Muffins de Cenoura-Doce

Os muffins de cenoura-doce são uma opção prática e saborosa para desfrutar dessa sobremesa sem glúten. Para prepará-los, basta combinar cenouras-doces raladas, ovos, óleo de coco, açúcar ou adoçante natural, e farinha sem glúten em uma tigela.

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e despeje-a em forminhas de muffin untadas. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecidos.

Sorvete Cremoso de Cenoura-Doce

O sorvete cremoso de cenoura-doce é uma opção refrescante e deliciosa para quem deseja uma sobremesa sem glúten. Para prepará-lo, você vai precisar de cenouras-doces cozidas, leite de coco, adoçante natural e extrato de baunilha.

 

Após cozinhar e esfriar as cenouras-doces, bata-as no liquidificador juntamente com o leite de coco, o adoçante natural e o extrato de baunilha até obter uma mistura lisa e homogênea. Despeje a mistura em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para obter um sorvete cremoso e sem glúten.

Conclusão

A cenoura-doce é um ingrediente versátil e saudável que pode ser incorporado de diversas maneiras em sobremesas sem glúten. Se você está em busca de opções deliciosas e livres de glúten, experimente fazer um pudim, um bolo, muffins ou até mesmo um sorvete utilizando a cenoura-doce. Além de proporcionar sabores incríveis, a cenoura-doce também acrescenta benefícios nutricionais, como vitaminas e fibras, às suas sobremesas.

Fonte de Conteúdo:

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